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第101章（第3页）

事实证明铁蛋的问题很关键,虽然已经是熄了火的状态，瓦罐保温效果好，探头往里看还是热气蒸腾,根本看不清。

用醋点豆腐，基本上在醋里面倒水八比一的比例就够,做出来的豆腐会比较嫩。

如果想吃韧一些的豆腐，水和醋可以是五比一,总共占豆浆的五分之一就可以。

半瓦罐的豆浆差不多是三斤，苗婉估算着倒了一勺醪醋和水混合，顺着搅拌的木勺倒下去，搅拌均匀盖上盖子。

既然看不见,那就不看呗。

“那一会儿让你们把雪花吃进嘴里好啦。”

巧丫小声道：“雪不好吃,扎牙。”

苗婉捏捏她的脸蛋，“那雪花加热后再吃,就不扎牙了呀。”

巧丫咬着手指头点头，觉得小姑姑好厉害，就是不知道为啥,笑得挺奇怪。

翠丫和乔蕊在一旁捂着嘴笑，雪花加热就变成水了，还怎么吃。

苗婉坑完了小娃娃们,也不能叫小崽崽们失望,能煮的‘雪花’肯定得有。

家里有饴糖浆和蕴含丰富胶脂的卤汤,用来做简单的豆花是足够了。

一盏茶后,苗婉掀开盖子，用勺子盛出来看,特别得意。

手残又怎样？还不是一次搞定,不愧是她苗世仁。

雪白的豆花凝结成功,表面一层微微泛酸的清水，衬得木勺中的豆花更像是在空中飘舞的雪。

孩子们脾胃弱，豆制品吃多了不太好，起码到时候狂放屁，味道肯定好不了。

所以她只拌了两碗豆花出来，一碗淋上饴糖浆，一碗淋上还有肉末的卤汤，让他们几个孩子一起分享。

她给大人们也各盛了一碗，瓦罐里豆花就都盛完了。

先一碗豆浆，后一碗豆花，差不多半饱。

苗婉默默选了咸豆花，实际上她喜欢吃更嫩一点的豆腐脑，只是村长爸爸家里人都喜欢吃口感更凿实一点的豆花，她才跟着吃。