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第109章（第3页）

整个食肆其实就三个区域，大堂、厨房、炕屋。

大堂里需要做的有三样工作：招待排队等候的客人，为客人点单上菜以及收拾桌子翻台。

厨房里也可以拆分成三部分：准备食材、做菜、卫生。

炕屋的工作比较琐碎些，按照大类别也可以分成三个部分：为客人点单，在用餐过程中服务客人，收拾炕屋翻台。

这些事情，有很多苗婉已经在给张三壮的册子里写清楚了，只需要反复练习就可以，也按练习过关的次数计算后面的工钱，被买回来的仆从都顾不上到了新环境的忐忑，立马就支棱起来了。

至于张三壮，苗婉也给他安排好了事情，“爹说读书百遍其义自见，这都是爹为你专门定制的掌柜攻略，三天时间足够你抄十遍，等抄完，你肯定就不会再怀疑自己了，三哥，我看好你。”

她把乔盛文写好的册子放在张三壮面前。

张三壮：“……”不用等抄完，他现在就没时间怀疑自己了。

十遍？你是魔鬼吗？

作者有话说：

呜呜又晚了，本章随机掉落红包包~

下一更还是22点前，我努力21点更完！

第56章

从牙行出来,张二壮去瓦市买了好些大豆。

昨天苗婉（口述，乔白劳）做了两板豆腐，除了要留出些送去食肆做菜用,其他的都被两家人吃了个干净。

要知道，大豆可比粮食便宜多了。