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第80章（第2页）

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孩子们一个个把东西送到娇娇面前，有鸡蛋有地瓜有青菜，各种各样，算是出了各自的心意。昨天小伙伴们吃的十分的欢喜，回家自是和自家的爹娘爷奶说了，还说了今儿个娇娇还给他们做炒田螺。

田螺虽然是他们弄来的，不过费油还要别的配料，还要按照孩子们说的那个土豆饼儿，娇娇不会只是给人田螺，还会给够她们吃的吃食，于是爹娘爷奶都让孩子们带些东西过去，总不好总吃别人的。

宋知青人好，可他们不能赖着别人好就让孩子们去吃白食。

“那就谢谢大家的东西啦！”娇娇把东西收下来，让孩子们现在院子里玩着，自己进了厨房。

娇娇才把野鸭给处理好切成了小块，内脏也都处理干净切好，用酒和盐把味腌制起来，搅拌好。

这边腌制着，另一边洗好葱，姜，干辣椒，切好。

锅里倒出适量的油，把干辣椒，姜放进去，爆香。

然后倒入鸭肉，鸭胗，鸭肠等耐煮的内脏，翻炒。

锅内油没过鸭肉，算是半炸半炒。

翻炒一会儿放进蒜粒增加香味，铲子不断的翻炒着，等到鸭肉吐出的水分收干，放进花椒继续煸炒出香味来，然后把多余的油滤出来到旁边的汤碗里，然后用火柴把锅里引上火来，同时淋进去酒水，兜炒起来。

火上浇油，这将让这道菜的色香味更提上一层。

味儿很快就从厨房里溢出去。

那香味香的，一个个都忍不住凑到了厨房门口看。然后就看到锅里着火了，狗蛋一下子就急了：“小婶婶，起火了。”

“我去端水。”柏丽丽赶紧往水缸跑去。

“不是起火，这是在烧着里面的鸭肉。”娇娇急急往里冲的大家说道，熟练的颠了一下锅，里面的火熄了下去，然后加入糖，酱油和开水，然后放进易熟的鸭肾鸭肝，焖上盖子。