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第64章（第2页）

大师傅很从容地为他解释：“今天先学最基本的炒制，先生不要急，慢慢来。”

温辞书点点头：“嗯，也行。”

食材是两份一模一样的，开两个灶，一个是大师傅用，另一个归温辞书。

考虑到严谨度，用的锅、铲，所有一切都统一式样。

温辞书完全跟着大师傅一起操作，从西蓝花焯水再到热锅放油放蒜末、虾仁等。

几个师傅都盯着火候，因此温辞书也没有闹出什么奇特动静来。

他拿着锅铲翻炒得有模有样，最后放入提前备好的黑胡椒料汁翻炒均匀。

温辞书心里叹气，这群人，糊弄孩子呢？！

但看着菜端出来，跟大师傅的也差不多，色泽鲜亮、香味扑鼻。

毕竟是第一次做菜，既没焦也没糊，他心里按捺不住地升起一股奇特的成就感。

他接过钟姨递来的热毛巾擦手，眉眼弯了弯：“好像看起来还不错。”

大师傅娓娓道来：“一开始做菜最重要的是食材先熟了能吃就好，至于油温、火候、调料，都不要紧的。做上手了，再研究那些也来得及。”

温辞书接过筷子，笑着点头：“大师傅说的有道理。”

他正要夹菜，一只胳膊按住他，“徐叔？”

徐叔拿着筷子：“先生，我来试。”

钟姨也亮出手里的筷子：“对，我们先试。”

大师傅倒是很有信心。

“理论上是没什么问题的。不过老徐你试也好。”