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“清淡才是粤菜的灵魂,你的鲁菜方法只会让鸡肉变得死气沉沉!”魏小蝶不甘示弱。
林一味额头冒汗,连忙圆场:“我们试试两种方式相结合,用清汤浸泡之后,再加入少量高汤提鲜,如何?”
最终,两人再次勉强同意:“就按你的来。”
当菜品终于完成,摆盘又成为两人的争执焦点。
梅三娘主张:“蛇肉盘绕鸡肉,形成龙凤呈祥的整体视觉冲击,这才符合大气的风格。”
魏小蝶却坚持:“这样太刻板了,蛇肉和鸡肉分开放才有层次感,更容易让食客享受不同部位的口感。”
林一味揉着太阳穴:“两位,要不我们……结合一下?蛇肉外圈盘绕,鸡肉摆放中心,再用鲁菜的汤底点缀周围,形成层次感,同时也有视觉冲击。”
两人同时翻了个白眼,但最终还是照做了。
当“鬼界火龙凤”被端上餐桌时,整个宴会厅瞬间被吸引住了目光。
整道菜色彩鲜明:金黄的鸡肉,深红的蛇肉,外加汤底透出的浓郁香气,完美融合了川菜的麻辣、粤菜的清香和鲁菜的厚重。
鬼魂们忍不住开始议论:“这是哪种菜系的作品?”
“看起来像是川菜,但又有粤菜的精致感!”
“那汤底明显是鲁菜的风格,这菜到底是谁做的?”
林一味微笑着站出来:“各位,这道菜没有固定的菜系,它是一场融合的尝试,希望大家能品尝出其中的多样性。”
众鬼魂纷纷动筷,不一会儿,宴会厅响起了此起彼伏的赞叹声:
“这蛇肉好辣,但辣中带香,太妙了!”
“鸡肉的嫩滑和汤底的浓香结合得太绝了!”
“这才是真正的美食革命!”
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