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许鲸不太爱干放血拔毛之类的事情,齐云至清醒后将这些事情一一揽过来。
把野鸟的头、尾、爪子剁掉,内脏掏出洗干净,肠子扔掉,齐云至将料理好的大鸟放到干净的盆子里,等许鲸回来进一步动作。
许鲸提着鱼和菜乐颠颠地回来,一眼见大鸟已经料理好了,馋道:“齐大哥,你先剖鱼,我把鸟汤炖上。”
一整只大鸟冷水下锅,放葱结和姜,等砂锅里的水翻滚,许鲸拿勺子小心撇去浮沫,等汤差不多炖好的时候再放入回来途中采的各种鲜美菌类。
另一只大鸟斩件,笋干已经泡好,许鲸切姜、鲜红鲜黄的辣椒、蒜头等配料,将它们放到一边。
鱼许鲸打算煮酸菜鱼,配菜是酸芋苗,芋苗切成丁状,挤干水分,等会白锅炒熟炒干,再热锅冷油,放蒜头、辣椒、姜片、盐一起炒香。炒好的芋苗盛起来,将单独片出来的鱼骨鱼头鱼尾放到锅里煎至两面焦黄,放米酒去腥提鲜,然后放芋苗,放水焖,等闷得差不多后,放鱼片,鱼片一熟便盛起来。
晚饭三菜一汤,笋干鸟头、酸芋苗煮鱼片、炒茄子、鸟肉蘑菇汤。
许鲸小心吹凉汤,轻轻啜饮一口,汤又鲜又甜,别提多好喝。
笋干炒肉香辣劲道,滋滋热油融合了鸟和笋干的鲜,加上恰到好处的辣味,许鲸觉得自个吃三碗饭毫无压力。
最让许鲸惊艳的是那道酸芋苗煮鱼片,芋苗酸香开胃,鱼片又鲜又嫩,入口即化,一点鱼腥味都没有,只剩说不出的香滑鲜嫩。
许鲸一吃便明白,为什么这批鱼的生物能会比普通鱼高那么多,这品质实在太棒了。
许鲸还算克制,饶是这样,他还是一口气吃了三碗半饭,撑得自己不想动。
歇了老半天,许鲸抱着肚子朝齐云至提议,“齐大哥,我们出去走走消消食吧?”
“想去哪走?”
“沿着仁源生活区绕一圈,我估计以后会很少回来了,趁现在还在这里,多走走看看。”
齐云至将他拉起来,两人锁好门,在暗淡的月色下慢慢踱步。
有婶子看到他在外面散步,热情招呼道:“小禾,这么晚了你怎么还没回家?吃饭了没有?来婶子家吃饭吧。”
“刚吃饱,正溜达消食呢,谢谢婶子。”
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