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第508章(第1页)

当然,还有和明春晰腻歪。

这天,周晏说?新菜出来了,请他?们过去试菜。

卿孟祝拉着明春晰的手,懒洋洋地过去了。

周晏将?菜单给他?们看,卿孟祝仔细看了一下:“两道菜和一道甜品?”

周晏点头:“其他?方?案都不行,目前这两道菜和甜品比较成功。”

卿孟祝先看第一道菜。

第一道是花椒螺片,花椒用的是卿孟祝自家种的,今年产量稍微高了一些。

他?们家的花椒特色就是清香且麻味相?对较淡,用花椒油拌出来的螺片清爽鲜美,又脆又鲜又嫩,没有丝毫腥味。

卿孟祝尝过之后,能明显感觉到里面各种味道达成了一个完美的平衡。

这道看起来平平无?奇的菜,估计只有大师级厨师才能处理得这么?完美,换一个人来,都很?难把握各种食材的火候和调味品的分量。

周晏问道:“怎么?样?”

卿孟祝:“棒极了,我觉得这道菜出来,肯定能挤进本月最受欢迎的菜肴的前十。”

明春晰:“完美。”

周晏笑笑:“那?你们再尝尝这道鲜椒酿肉。”

卿孟祝看了一下新盘子里装着的红辣椒段,说?道:“周哥,我感觉你这两道菜都是将?看似普通的食材和做法?做出新花样啊?”

周晏:“差不多?,我这个月的关键词就是‘传承、创新和平衡’。”

卿孟祝更感兴趣了:“你们还定了个主题?我尝尝。”

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