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第46章（第2页）

用青梅酒拌匀的鱼块不仅祛除腥，还能激发鱼肉独有的甜，南地人饮食不好重口，就连风味都像是柔和的山水一般，讲究绵长。

这时节用青梅酒点醒鱼肉，做醪糟鱼的引子，到了四五月有梅子，七八月有青果，四节更迭，上天赏了百味，百姓便能换化出无数珍馐。

灶房檐下的咸鱼块用水泡了一白天，上笼蒸，等晾干的功夫，案头上已经码好剥地干净的大蒜。

三叶子以前最讨厌吃鱼，刺多还臭臭的，可二嫂子做得鱼汤鲜美，鱼肉嫩滑，而且还能将鱼肉捣成肉泥，在汤水里滚成白丸子，一连吃上二十个都舍不得停嘴。

这一次又是醪糟鱼，而且还要用方才喝起来酸酸甜甜的果子酒，那会是什么好吃的东西呢？

很快，三叶子的好奇得到了满足。

一丈不足的木盘上满当当的，热油炸过的鱼肉本该脆口，眼前这盘酥绵，鱼肉浸润了油汤汁，入口一抿即化，筷子轻轻碰下就断开。

有麻麻的感觉，但是只在嘴不烧心，余韵发甘。

庆翠翠在心里点评后，又征询两位‘客人’的意见。

――“就这鱼，我能吃三大碗米饭。”

――“这是我吃过的最好吃的鱼肉了。....就是有点咸..”

虽然知道自家人捧场，庆翠翠听了依旧笑开怀。

“要是觉得这醪糟鱼上口，今晚就迟睡，咱们分工合作，我掌勺，三叶子剥蒜，二郎你看火出力气，十三条鱼都做成醪糟酱，明儿赶早去镇上当一回老板去！”

作者有BBZL 话要说：

开始了，开始了，发家致富从鱼开始，开搞事业线

23.赚第一桶金 ? ?

第二天还是阴沉日, 这一次去镇上庆脆脆将三叶子也领上了。

连夜做好的醪糟鱼酱分装在四个坛子，王二麻子挑着扁担在前，庆脆脆拉着三叶子在后。