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没有高压蒸煮设备,用传统的蒸笼来蒸煮焦豆,这个今天是巴格爸爸来帮忙的,因为乌法去魔兽森林祸害魔兽……不是,是强化训练去了,一周基本至少有4天以上乌法会花时间在锻鍊自身的武技和魔法。
蒸煮豆子的时候,本来米鲁还吩咐巴格要注意豆子的状况,时不时拿出一颗来捏,用手指可以捏平豆子表示煮好了,但是看到巴格把泡好的生豆子一捏就扁的状态下,米鲁决定等一下自己试……
一边是准备好还没研磨的小麦,起个大锅炒培,这是等一下要跟煮熟的焦豆一起混合做麴的,小麦可以增加酱油的香气、色泽和甜味。
当小麦炒到变黄褐色,充分把水份给炒乾,冷却後用机器磨碎。
「咪露,你这是做什麽这麽费工?是昨天那个能吃的『豆汁』和『豆呼』吗?」巴格摸著下巴好奇的跟著米鲁转,壮硕的身材在厨房还挺占空间的。
噗──豆汁和豆呼?!
「是豆浆和豆腐……」米鲁边笑边抖,这才想起来还有一桶豆浆和几叠豆腐放在冷藏库没动,「中午来吃豆腐料理好了!」
一听到中午可以吃新鲜的东西,巴格这当爸的就很不争气的问了米鲁需要准备什麽材料,他马上让人去准备!看是要豪兽、卡托兽、奇肯兽都行!
米鲁拉住巴格,「乌法会带回来,爸爸你不能走,还要帮我捏!」
米鲁一双萌系大猫眼马上让巴格忍住对中午午餐的想念,摸摸自己的後脑勺傻笑,「好、好!」。
傻爸爸一个。
第109章 豆腐三吃
蒸好的焦豆倒出来放凉…米鲁偷懒,用风系魔法吹啊吹,冷却速度奇快,让巴格帮忙把麦粉和焦豆混合均匀,平摊在大圆盘子上,米鲁均匀的撒上种麴,接下来就是放到温度在25-30度的通风储藏室,进行为期3天的发酵。
米鲁再度使出时间感知变异术,让麴霉快速生长作用,3天应该看情况一天半也许就可以入缸……啊!缸?!都拿去腌酸菜了!
差遣自己老爹很顺的米鲁让他去张罗几个大缸,自己跑去冷藏库房取豆腐,今天中午吃豆腐料理!
酸菜肉末豆腐、香煎豆腐饼!配饭!新喷喷的白饭,再加个美味的蒜炒卡巴兹菜和豆腐丸子汤!中式餐点解决!
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