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第29章（第1页）

“燕哥，我先说一下啊，我家这肉夹馍不是官方版本，算是自成一派。”知道邵青燕在吃食上有着他的理念，程大树解释。

“官方版本？”滑动轮椅停在离桌子不远不近的地方，邵青燕领悟了一下程大树的意思，点点头:“随心就好，好吃就行。”

“肯定好吃。”程大树:“我妈独门秘方的鸡蛋焖子酱，加上我的剁肉大法，这肉夹馍你就吃吧。”

保温盒里的肉还冒着热气，程大树挑选了几块瘦的:“按理说肉夹馍里肥瘦相间的肉才好吃，但你不爱吃肥的，我就让方姨卤肉的时候放了几块绢豆腐。”

邵青燕:“一点点肥肉我还是可以接受的。”

“那哪行。”程大树:“带上一丝勉强，这吃进嘴里就差了味儿了。”

把挑选出来的瘦肉和绢豆腐按七三比例分好放到菜板上，程大树举起两把菜刀。

“你看着，我开始了啊。”

如果这时候有人进来，看到这个场景肯定会觉得奇怪甚至会吓一跳。

程大树双手持刀站在桌前，上上下下抖动手腕，

“剁哐、剁哐、剁剁剁、哐哐哐”。

“这肉剁起来跟揉面一样，得用巧劲。不能剁得太黏太碎没咬头，也不能剁得块太大，咬一口肉夹馍留一半肉在外面。”

“而且剁的时候还要竖着切，这样成丝不散。”

“剁哐、剁哐、剁剁剁、哐哐哐…”

他的声音夹杂着剁肉声，病房似乎一瞬间幻化成夜晚家里亮着灯的厨房，空气清新剂也掩盖不住的消毒水味变得有了烟火气息。

邵青燕用力吸了一下肉香。

“还好我在菜板下面垫了一块布。要不然吵到楼下病房的人，护士找来看我在病房里剁肉做馍，估计会气得两眼发黑。”程大树。

“燕哥，你想不想吃饺子？如果今天没被发现的话，下一次咱俩可以偷偷包饺子吃。”