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第22章 丰盛的家宴（第3页）

过了好一会，陈菲儿才后知后觉赶忙补救：“真的是太好吃了，阿姨的手艺真的很棒！”大家哄堂大笑。

热菜还在一个个上，反正都是陈菲儿没怎么吃过的江南土菜。

李舜也懒得介绍了，自己拣，好吃就多吃点。

老妈烧菜中途也来给陈菲儿敬过一次饮料。

女人家喝不喝酒无所谓，形式到了就行。

对于老妈这种厨子来说，客人对她手艺的认可就是多吃菜。

今天陈菲儿用实力证明了老妈的菜还是相当有水平的，所以老妈笑的很欢实。

李舜也帮着给陈菲儿清理过一次骨碟。好家伙，满满一盆。

李舜都在考虑万一找回家来吃不吃的穷的问题了。

最后一道菜是老妈的保留菜式祖传的河蚌咸肉豆腐汤。

这道菜真是祖传的，是李舜的外公当年传给老妈的。

李舜的外公以前是开饭店的，50年公私合营进了国营饭店开始掌红锅。

当年这道菜可是他饭店里食客必点的。可惜外公因为身体原因走的早，也就只传下来这道菜。

河蚌不能选养珍珠的三角蚌，那种的蚌肉很柴。太大的也不要，必须巴掌大的河蚌才最是鲜美。

咸肉也有讲究，必须是稍微带点肥的前腿肉。

腌好后不在太阳下暴晒十几天都是没有灵魂的咸肉。

至于豆腐肯定要选用农村土灶的豆腐，现在豆制品厂的那种蒸汽豆腐就没有乡下豆腐的口感好。