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第25章（第2页）

肖灿的朋友们听到这话，都很生气。秦羽站出来说：“肖师傅不是怕你，只是不想做这种无谓的争斗。”但徐阳不依不饶，坚持要比试。肖灿无奈之下，只好答应。

两人约定三天后进行厨艺对决，比试的主题是“夏日风情”，要求用夏季的时令食材制作一道创新菜品。消息传出后，整个美食界都沸腾了，大家都在期待这场精彩的对决。

在这三天里，肖灿一直在思考要用什么食材和烹饪方法。他在市场里穿梭，寻找灵感。看着市场上琳琅满目的夏季食材，他的目光落在了鲜嫩的荷叶、多汁的水蜜桃和肥美的小龙虾上。他想：“荷叶清香解暑，水蜜桃甜蜜多汁，小龙虾肉质鲜美，或许可以将它们融合在一起，打造出一道独特的夏日菜品。”

回到“灿香居”后，肖灿开始试验。他先处理小龙虾，将小龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。他拿起一只小龙虾，看着它张牙舞爪的样子，心中想着：“小龙虾要处理得干净，不能有一点泥沙，否则会影响口感。”他仔细地用刷子将小龙虾的腹部和钳子刷洗干净，然后用特殊的香料腌制起来。

接着，他处理水蜜桃。水蜜桃饱满多汁，散发着诱人的果香。他将水蜜桃去皮去核，切成小块，放入碗中备用。看着水蜜桃鲜嫩的果肉，他心想：“水蜜桃的甜味可以中和小龙虾的腥味，为这道菜增添一份独特的风味。”

荷叶则是这道菜的关键。肖灿挑选了几片完整、鲜嫩的荷叶，洗净后用开水烫了一下，使其更加柔软。他闻着荷叶散发出来的清香，仿佛置身于夏日的荷塘边，心情格外舒畅。他想：“荷叶的清香可以贯穿整道菜品，让食客在品尝的过程中感受到夏日的清凉。”

在肖灿准备的同时，徐阳也在精心准备自己的菜品。他选择了西瓜、芒果和鲈鱼，试图打造出一道色彩鲜艳、口感丰富的夏日菜肴。他将西瓜雕刻成精美的花朵形状，把芒果切成丝状，鲈鱼则用特殊的酱料腌制后准备烤制。

厨艺对决的日子终于到了，“灿香居”被围得水泄不通，美食界的同行、媒体记者和众多食客都前来观战。现场气氛热烈，人们都在猜测谁会赢得这场比试。

肖灿和徐阳站在各自的操作台前，眼神坚定。随着一声令下，两人开始烹饪。

肖灿先将腌制好的小龙虾放入油锅中炸至通红，小龙虾在油锅中翻滚，颜色变得越来越鲜艳，像是一团团燃烧的火焰。他熟练地用漏勺捞出小龙虾，沥干油分。接着，他在另一个锅中放入少许油，加入葱姜蒜爆香，然后放入小龙虾翻炒，再加入适量的料酒、生抽和白糖调味。他盯着锅中的小龙虾，心里想着：“这一步要让小龙虾充分吸收调料的味道，让每一只虾肉都充满滋味。”

然后，他将切好的水蜜桃块放入锅中，与小龙虾一起翻炒。水蜜桃在锅中与小龙虾相互碰撞，果肉逐渐变得柔软，释放出甜蜜的汁液。最后，他把炒好的小龙虾和水蜜桃放在铺好荷叶的盘子上，一道“荷香桃韵小龙虾”就完成了。这道菜色彩斑斓，小龙虾的红、水蜜桃的粉和荷叶的绿相互映衬，香气扑鼻，既有小龙虾的鲜美、水蜜桃的甜蜜，又有荷叶的清香。

徐阳也在紧张地制作着自己的菜品。他将腌制好的鲈鱼放入烤箱中烤制，看着鲈鱼在烤箱中逐渐变得金黄，他露出了自信的笑容。接着，他把雕刻好的西瓜花和芒果丝摆放在盘子上，待鲈鱼烤好后，放在中间。他的“夏日果香鲈鱼”看起来也十分诱人，鲈鱼的外皮酥脆，西瓜和芒果的搭配让这道菜充满了热带风情。

两位厨师将自己的作品端到评委面前。评委们先是仔细观察了菜品的色泽、造型和摆盘，然后开始品尝。

品尝肖灿的“荷香桃韵小龙虾”时，评委们感受到了夏日的热情与清凉交织的独特魅力。小龙虾的鲜美被水蜜桃的甜蜜衬托得更加突出，荷叶的清香萦绕在舌尖，让人回味无穷。品尝徐阳的“夏日果香鲈鱼”时，鲈鱼的酥脆口感和水果的清新味道给人一种清爽的感觉，但也有评委认为这道菜的味道有些过于清淡，鲈鱼和水果的搭配略显生硬。

经过一番讨论，评委们宣布肖灿赢得了这场厨艺对决。现场响起了热烈的掌声，肖灿的朋友们都欢呼起来。徐阳脸色苍白，他不敢相信自己会输。他看着肖灿，眼中既有不甘，也有一丝敬佩。他走到肖灿面前，低声说：“我输了，但我会继续努力，总有一天我会超越你。”肖灿拍了拍他的肩膀：“你的厨艺也很不错，希望你能不断进步。”

这场厨艺对决让“灿香居”的名声再次大噪，但肖灿并没有因此而骄傲自满。他知道，在美食的道路上，还有无数的挑战等待着他。